BrindisiBirraSabato 28 giugno puntata di Vodkabolario dedicata all’augurio che apre le porte a una birra o a una buona vodka aromatica: “Na zdrowie” (“alla salute”, in polacco). Ne parleremo in studio con Diego Mantovan di Baladin, esperto di birre artigianali italiane e di stili di birre diverse dal mondo. Al telefono parleremo della birra Polska con Claudio Cerullo del birrificio Amiata, che ha dedicato una produzione a questo tipo di birra Gratzer/Grodzickie ispirandosi alla tradizione polacca. Tratteremo di vodka polacca, ovviamente, Zubrowka e oltre, ma non mancherà un approfondimento circa le realtà italiane che hanno incominciato produzioni di vodka sul territorio. Per rimanere in ambito eno-gastronomico, Elisabetta Tiveron ci illustrerà il suo libro “Viaggio nei Balcani – Cibo senza frontiere nel vorticoso cuore d’Europa” basato sulle ricette più (e meno) note della ex-Jugoslavia e dintorni. Nel giorno stesso della ricorrenza dell’attentato di Gavrilo Princip di un secolo fa, ci collegheremo con Eric Gobetti impegnato nel progetto “2014-1914 – Sarajevo Rewind” e attualmente nella capitale bosniaca.
Musica come sempre a cura del nostro fantasmagorico Dj Je Pijan! Loredana Pianta e Alessandro Ajres vi aspettano dalle 17.30 alle 19.30 di sabato 21 giugno per la 28ª puntata di Vodkabolario – voci dall’Est Europa. Non mancate!

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